杭州本地人吃什么鱼〖壹〗、杭州本地人常吃的鱼以草鱼、鲻鱼、鳜鱼为主，最具代表性的是用这些鱼制作的西湖醋鱼。草鱼草鱼是制作西湖醋鱼最常用的食材，一般选用约750克或1斤半左右的鲜活草鱼。草鱼肉质细嫩且少刺，西湖的草鱼品质更佳。传统做法会将...